Maigret et les plaisirs
de la nuit: l'adaptation
du roman Maigret au Picratt's est assez fidèle dans les
détails, mise à part la modification sur l'identité du
coupable. Pour l'essentiel, l'épisode suit la trame du roman, et
c'est ainsi que, dans l'épisode (vers la 60e minute),
Maigret se voit offrir de partager le repas de Rose et Fred. Dans
le roman, il en est de même: à l'avant-dernier chapitre, Rose
dit à Maigret:
"-Je vais préparer quelque chose à manger. Vous
prendrez un morceau avec nous, commissaire?
Il ne dit pas non. "
Si, dans l'épisode, on ne voit pas la scène du repas, l'image n'en
montrant que la fin, alors que Rose et Dolly sont en train de
desservir, et que Maigret s'essuie les lèvres avec sa serviette
(voir la photo ci-dessous), dans le roman, il n'en est pas dit
beaucoup plus sur le repas, résumé par une phrase: "Mme
Rose avait mis sur la table une nappe à carreaux rouges, et une
soupière fumait au centre". On n'en saura pas davantage
sur le reste du menu...
Maigret chez les Flamands: mises à part les tartes au riz d'Anna, dont nous ne occuperons pas ici, dans le roman, Maigret mange, le dimanche, dernier jour de son enquête, tout seul à son hôtel: on n'apprendra de son menu qu'une partie, des haricots. On saura encore que, rentré chez lui, Mme Maigret lui a préparé des quiches. Dans l'épisode, on voit deux fois Maigret à table: vers la 26e minute, il commande au restaurant une entrecôte, pommes frites, salade, mais on ne le voit pas manger, son repas étant interrompu par un coup de téléphone de Mme Maigret. Vers la 63e minute, le soir, à son retour de Namur, il est rejoint à table par Machère. On les voit déguster du Saint-Pourçain, mais on ne les voit pas manger.
Maigret et la maison du juge: dans le roman, Maigret passe pas mal de temps à manger: en dehors des copieux sandwiches au pâté et autres en-cas de saucisson, ce ne sont pas moins de 4 repas importants qui sont servis au commissaire: au chapitre 1, quand Maigret vient s'installer à l'Aiguillon, on lui sert des huîtres, des moules, des crevettes, du poisson et du gigot. Au chapitre 3, c'est la fameuse scène de la mouclade; au chapitre 4, Maigret dîne avec Méjat et mange de la soupe, des plies, et une côtelette de porc avec du chou. Enfin, au chapitre 6, Maigret, qui s'est rendu à Versailles dans l'ancienne maison de Forlacroix (transposée à Nantes dans l'épisode), "déjeuna seul, d'une choucroute, à la Brasserie Suisse. [...] La bière était bonne, la choucroute possible, très possible, et il réclama une seconde paire de saucisses. Tant pis si ce n'était pas très Grand Siècle!". Dans l'épisode, on n'a gardé que deux repas, l'un (vers la 28e minute) étant l'incontournable mouclade:
et l'autre (41e minute) un dîner avec Méjat, dont on ne connaît pas le détail:
Maigret et la nuit du carrefour: dans le roman, comme dans l'épisode, Maigret est forcé de manger à l'auberge du coin, dont la cuisine n'est guère recommandable: "une sardine tenant lieu de hors-d'œuvre", des escalopes, une piquette en guise de vin, et un "calvados synthétique" pour couronner le tout. C'est cette idée de mauvais repas qui est donnée dans la scène correspondante de l'épisode (20e minute):
Tandis que, dans le roman, Maigret se contente de boire l'apéritif chez le garagiste, refusant l'offre de partager leur repas (et pourtant il s'agit d'une blanquette de veau...), dans l'épisode (41e minute), Maigret accepte le déjeuner des Kowalski, qu'on devine cependant n'être guère gastronomique... :
Maigret et les caves du Majestic: l'essentiel culinaire du roman se situe au chapitre 10, lorsque Maigret se rend à la Coupole (la Brasserie de l'Horloge dans l'épisode) pour y rencontrer Ramuel. Si la scène est rendue assez fidèlement dans l'épisode, dans son esprit et au niveau des dialogues, elle n'est pas aussi truculente que dans le roman, avec un Maigret qui prend un malin plaisir à alterner "bonne bouffe" et commentaires sur les actions délictueuses de Ramuel. La scène est pleine de touches d'humour, et il faudrait la retranscrire ici dans son ensemble pour en savourer tout le sel. Comme elle est un peu longue (5 pages dans l'édition Rencontre), je me contente de vous en donner ici quelques extraits. Maigret arrive au restaurant, et après avoir salué Ramuel, il fait sa commande:
"-Un
bifteck, des frites et un double demi, garçon !
Son regard se posa sur l'assiette de Ramuel, qui contenait des
nouilles sans beurre et sans fromage.
-Savez-vous ce que je pense ? dit-il soudain sur un ton
cordial. Je pense, monsieur Ramuel, que vous n'avez jamais eu de
chance.
[...] Maigret affectait un ton léger de bonne compagnie et il
attaqua son steak avec appétit, tandis que Lucas tenait le nez
baissé sur son assiette et que Ramuel paraissait fort
préoccupé de ses nouilles."
Après avoir parlé à Ramuel de son départ pour Bruxelles avec l'argent qu'il a retiré de la banque, tout cela devant Mme Ramuel indignée, "Maigret se hâta de mettre en bouche des pommes frites croustillantes à souhait, car il avait une terrible envie de sourire. Un pied, en effet, s'était posé sur le sien, celui de Ramuel, qui le suppliait ainsi de se taire." Mais Mme Ramuel fait une scène à son mari, et celui-ci dit à Maigret:
"-
Dites-moi, monsieur le commissaire, vous ne croyez pas qu'il
serait préférable de continuer cette conversation ailleurs ?...
- Mais non ! Mais non ! soupira Maigret. Et tenez... Je
voudrais... Maître d'hôtel...
Il désigna le chariot d'argent, au couvercle bombé, qu'on
poussait entre les tables.
- Qu'est-ce qu'il y a dans votre brouette ?
- La côte de bœuf...
- Eh bien ! Donnez-m'en une tranche... Un peu de côte de
bœuf, Lucas ?... Et des frites, maître d'hôtel !..."
Et la scène de se poursuivre sur le même ton: après avoir encore commandé de la moutarde, des cornichons et un troisième demi, Maigret poursuit son plantureux repas, tout en accablant Ramuel d'un air "innocent", tandis que "rien ne l'empêchait de savourer ses pommes frites, qui étaient vraiment sensationnelles, croquantes dehors, fondantes dedans." Enfin, la scène se termine lorsque, après avoir demandé à Ramuel de le suivre discrètement à la PJ, Maigret dit:
"Vous ne mangez plus ? ... Pas de dessert, madame ? [...] Qu'est-ce que je vous dois, garçon ? ... J'ai un steak, un machin du chariot, une côte de bœuf, quoi, trois pommes frites et trois demis... Tu as du feu, Lucas ?"
A noter que dans l'épisode (vers la 82e minute), on ne voit pas Maigret manger: il semble même qu'il quitte le restaurant avant d'avoir attaqué son steak frites... pas de chance !!
Maigret se défend: dans le roman, Maigret consomme essentiellement deux menus: le premier, c'est celui qu'il prend avec Mme Maigret dans le restaurant fréquenté par la bande des amis de Nicole Prieur. Le couple va déguster une vichyssoise, du canard à l'orange et un brie. Dans l'épisode, la scène est rendue vers la 41e minute, lorsqu'on voit le couple Maigret se faire servir un dessert:
Dans le roman, un deuxième repas sera savouré par Maigret: un coq au vin préparé par Mme Maigret lorsqu'ils ont invité les Pardon.
La patience de Maigret: ici, la scène de repas la plus mémorable est bien entendu celle où Maigret déjeune avec le juge Ancelin. Si, dans le roman, les deux hommes dégustent des rillettes du Morvan, une rouelle de veau aux lentilles, du fromage et une tarte aux prunes à la cannelle, dans l'épisode, ils auront droit, après une assiette de hors-d'œuvre fort appétissante:
aux tripous et à la potée (22e minute):
Dans le roman, Maigret savourera encore une paëlla au restaurant de Pernelle, tandis que dans l'épisode, il se contentera de s'y faire offrir un alcool fort...
Maigret et l'homme du banc: dans le roman, Maigret mange un veau marengo à la Brasserie Dauphine. Dans l'épisode, on le voit au sortir d'un repas chez lui (60e minute). On ne voit pas exactement ce qu'il a mangé, l'assiette ne contenant que des restes de repas:
la suite de l'étude ici...
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